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Bestellliste - kleinstemetzgerei.ch

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Martin Albisser Natel: 079 748 43 53 

E-mail: martin.albisser@bluewin.ch


Nächste Lieferung ist am Samstag 1 Mai, übernächste Lieferung Samstag 29 Mai

 

Bitte bestellen Sie, bis Sonntag 25 April 2021      

Das Fleisch vacuumiere ich Ihnen in Gramm oder Stücke, wie Sie es wünschen, egal ob grosse oder kleine Mengen.



 
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Produkte

Aktuell


Kaninchen

Kaninchen - Ragout 2.40 / 100gr.  
Kaninchen - Schenkel 2.80 / 100gr.  
Kaninchen - Vorderteil 2.00 / 100gr.  
Kaninchen Ruecken ca. 2 - 3 Personen 2.80 / 100gr.  
Kaninchen - Filet ca.50-90gr. Stk. 4.90 / 100 gr.  
Kaninchen - Leber 4.70 / 100 gr.  
Kaninchen - Rollbraten 3.70 / 100 gr.  

Lamm

Lamm - Bratwurst 3.30 / Stk.  
Lamm - Hamburger 2.50 / 100 gr.  
Lamm - Mergues - Hamburger 2.50 / 100 gr.  
Lamm - Curry - Hamburger 2.50 / 100 gr.  
Lamm - Hackbraten 2.20 / 100gr.  
Lamm - Hackfleisch 2.20 / 100 gr.  
Lamm - Ragout, Voressen ohne Knochen 2.80 / 100 gr.  
Lamm - Ragout, Voressen mit Knochen 2.30 / 100 gr.  
Lamm - Geschnetzeltes 3.60 / 100 gr.  
Lamm - Gigot mit Knochen 2.90 / 100 gr.  
Lamm - Gigot ohne Knochen 3.20 / 100 gr.  
Lamm - Rollbraten 2.90 / 100 gr.  
Lamm - Nierstueck ca. 170 gr. 5.40 / 100 gr.  
Lamm - Schulter 2.30 / 100 gr.  
Lamm - Filet ca. 60 gr. 4.70 / 100 gr.  
Lamm - Racks ( ca. 7 Koteletten am Stk. ) 5.30 / 100 gr.  
Lamm - Koteletten ca. 70 gr. 4.90 / 100 gr.  
Lamm - Hueftli ca. 160 gr. 3.90 / 100 gr.  
Lamm - Ruecken mit Filet und Nierstueck 2 - 3 Personen 2.80 / 100 gr.  
Lamm - Steak 3.50 / 100 gr.  
Lamm - Haxen 2.90 / 100 gr.  
Lamm - Leber 1.80 / 100 gr.  

Geflügel

Mistkratzerli ca. 500 gr. 1.90 / 100 gr.  
Poulet ca. 1,2 Kg. 1.20 / 100 gr.  
Poulet - Schenkel 1.70 / 100 gr.  
Poulet nur Oberschenkel 1.70 / 100gr.  
Poulet - Bruestli ca. 160 gr. 3.30 / 100 gr.  
Poulet - Geschnetzeltes 3.30 / 100 gr.  
Poulet - Hackfleisch 3.30 / 100 gr.  
Poulet - Cordon - Bleu 3.10 / 100 gr.  
Poulet - Filet ca. 60 gr. Stk. 3.80 / 100 gr.  
Poulet - Spiessli 3.30 / 100 gr.  
Poulet Spiessli Farmer art 3.30 / 100 gr.  
Poulet - Fluegeli 1.50 / 100 gr.  
Poulet - Steakli Nature ca. 80 gr. 2.30 / 100 gr.  
Poulet - Filet paniert ca. 40 gr. 3.80 / 100 gr.  

Schwein

Schweins - Hackfleisch 1.80 / 100 gr.  
Schweins - Ragout 1.90 / 100 gr.  
Schweins - Geschnetzeltes 1.90 / 100 gr.  
Schweins - Koteletten mager 2.40 / 100 gr.  
Schweins - Cordon - Bleu 3.20 / 100 gr.  
Schweins - Haxen 1.10 / 100 gr.  
Schweins - Nierstuck 3.80 / 100 gr.  
Schweins Nierstueck Spiessli Farmer art 3.90 / 100 gr.  
Schweins Nierstuek Plaetzli ca. 1,5 cm dick 3.80 / 100 gr.  
Schweins - Steak ca. 3,0 cm dick 3.80 / 100 gr.  
Schweins - Braten - Schulter 2.40 / 100 gr.  
Schweins - Braten - Hals 2.10 / 100gr.  
Schweins - Plaetzli vom Hals ca. 150 gr. 2.70 / 100 gr.  
Schweins - Schwedenbraten 2.50 / 100 gr.  
Schweins - Falsches Filet ca. 300 gr. 2.90 / 100 gr.  
Schweins - Filet ca. 350 - 450 gr. 4.80 / 100 gr.  
Schweins - Filtet Medaillon ca 80 gr. 4.90 / 100 gr.  
Schweins - Spareribs Nature 2.40 / 100 gr.  
Schweins - Spareribs Knoblauch 2.40 / 100 gr.  
Schweins - Spareribs Paprika 2.40 / 100 gr.  
Schweins - Sparerips vom Garre 2.60 / 100gr.  
Farmer - Steak mit Speck umwickelt 3.90 / 100 gr.  

Kalb

Kalbs - Hackfleisch 2.70 / 100 gr.  
Kalbs - Ragout, Voressen 3.90 / 100 gr.  
Kalbs - Geschnetzeltes 4.70 / 100 gr.  
Kalbs - Braet 1.80 / 100 gr.  
Kalbs - Haxen 3.20 / 100 gr.  
Kalbs - Koteletten, Mager 5.40 / 100 gr.  
Kalbs - Cordon - Bleu 6.10 / 100 gr.  
Kalbs - Schulter - Braten 4.20 / 100 gr.  
Kalbs - Steak, Nierstueck 160 gr. oder am Stk. 6.90 / 100 gr.  
Kalbs - Plaetzli vom Baeggli ca. 150 gr. 6.60 / 100 gr.  
Wienerschnitzel Kalbs - Nuss 6.40 / 100gr.  
Kalbs - Kopf - Plaetzli ca. 60-100gr. 4.80 / 100 gr.  
Kalbs - Nuss 5.90 / 100 gr.  
Kalbs - Falsches - Filet 6.70 / 100 gr.  
Kalbs - Filet 8.90 / 100 gr.  
Kalbs - Leber 4.20 / 100 gr.  

Rind

Rinds - Hackfleisch 1.90 / 100 gr.  
Rinds - Ragout, Voressen 2.90 / 100 gr.  
Rinds - Geschnetzeltes 3.10 / 100 gr.  
Rinds - Huft 4.90 / 100 gr.  
Rinds - Schulter Braten 3.90 / 100 gr.  
Rinds - Braten gespickt 3.20 / 100 gr.  
Rinds - Haxen 1.90 / 100 gr.  
Rinds - Siedfleisch vom Hohruecken 2.70 / 100 gr.  
Rinds - Saftplaetzli ca. 70 gr. vom Stotzen 3.70 / 100 gr.  
Rinds - Saftplaetzli, für Fleisch - Voegel 3.80 / 100gr.  
Rinds - Entrecote 5.80 / 100 gr.  
Rinds - Hohrueckensteak ca. 160 gr. 4.80 / 100 gr.  
Rinds - Filet 7.90 / 100 gr.  

Fix - fertig gekocht mit Sauce für eine Person verpackt

Poulet Curry - Geschnetzeltes 7.30 / Stk.  
Chilli con Carne 7.70 / Stk.  
Sweet and sour mit Poulet 7.10 / Stk.  
Rindsgehacktes mit Sauce 6.80 / Stk.  
Pot au feu mit Rindfleisch 9.80 / Stk.  
Rinds Fleisch - Vogel 7.90 / Stk.  
Rinds - Schmorbraten 9.90 / Stk.  
Kalbs Zuerich - Geschnetzeltes 9.90 / Stk.  
Kalbs - Haxen 9.50 / Stk.  
Schweins Zuerichgeschnetzeltes 7.90 / Stk.  
Rinds Tatarwuerstli mit Sauce 8.50 / Stk.  
Poulet Bruestli im Teig ( 1 Person ) 3.90 / 100gr.  
Lachsfilet im Teig ( 1 Person ) 3.90 / 100gr.  
Poulet Brueschtli mit Zwetschgen im Teig ( 1 Person ) 3.90 / 100gr.  
Schweinsfilet im Teig (4 Personen) 3.90 / 100gr.  
Schweins-Filet im Teig, 1 Person 3.90 / 100gr.  
Poulet-Bruestli im Teig mit Spinat 1 Person 3.70 / 100gr.  
Poulet-Bruestli im Teig, mit Cantadou 1 Person 3.90 / 100gr.  

Diverses

Cervalat 1.40 / Stk.  
Kalbs - Bratwurst 2.30 / Stk.  
Buurenbratwurst 2.70 / Stk.  
Wienerli 1 Paar 1.50 / Paar  
Grosser - Spiess, Rindshuft mariniert 7.80 / Stk.  
Kosaken - Spiess, Schweinefleisch 5.70 / Stk.  
Lamm-Spiessli an Provencale Marinade ca. 150 gr. 4.50 / stk.  
Grosser Schweins - Spiess mit Zwiebel und Peperoni ca. 40 cm 6.20 / Stk.  
Holzhackersteak 2.50 / 100 gr.  
Jaegerschnitzel mit Specktrachen umwickelt 3.90 / 100 gr.  
Kochspeck - gereucht 2.10 / 100 gr.  
Fruehstuecks - Speck, Tranchen 2.50 / 100 gr.  
Speckwuerfeli 2.40 / 100gr.  
Modelschinken, Trachen 2.90 / 100 gr.  
Bauernschinken gereucht, Tranchen 2.90 / 100 gr.  
Affuerhoelzli ein Bund 12.00 / Stk.  
Paniermehl mit Alpenkraeutern 300gr. Stk. / 4.80  
Fondue-Chinoise: Rind von Handgeschnitten und scheon vacuumiert 5.90 / 100gr.  
Fondue-Chinoise: Kalb, von Handgeschnitten und schön vacuumiert 7.20 / 100gr.  
Fondue - Chinoise: Schwein, Frisch von Hand geschnitten und scheon Vacuumiert 5.30 / 100gr.  
Fondue - Chinoise: Poulet, Frisch von Hand geschnitten und schoen Vacuumiert 3.80 / 100gr.  
Fondue - Chinoise: Lamm, Frisch von Hand geschnitten und schoen Vacuumiert 5.90 / 100gr.  

Spirituosen

Pflaumen Schnaps: 1/2 Liter 24.00 / Stk.  
Vieille Prune: 1/2 Liter 24.00 / Stk.  

           

Bei einer Fleischlieferung nehme ich gerne für meine Schafe Ihr altes Brot mit

 

In Grächen VS haben wir eine sehr schöne Ferienwohnung für 2-8 Personen! www.baerghuesli.ch

 

 Mit freundlichen Grüssen   Martin Albisser