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Bestellliste - kleinstemetzgerei.ch


Martin Albisser Natel: 079 748 43 53 
E-Mail: martin.albisser@bluewin.ch



( NEU ) Mindestbestellung 100 Fr.


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ist am Freitag 10 Oktober 2025


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 Das Fleisch vakuumiere ich Ihnen in Gramm oder Stücken, wie Sie es wünschen, egal ob große oder kleine Mengen.


Die hausgemachten Artikel sind nicht glutenfrei usw. siehe Packungsetikette!!!



  
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Produkte

Aktuell

Neu: Michel`s selbsgamachte Amerettis 10 er Pack 8.00 / Stk.  
Neu: Michel`s selbstgebackene Cholera Walliser Spezialität 1 Stk. ist für 1 Person Vegi nur noch 40 min. in den Ofen 200° 14.00 / Stk.  
Pouletbrüstli im Teig für 1 Person 4.40 / 100gr.  
Pouletbrüstli im Teig mit Cantadou für 1 Person 4.40 / 100gr.  
Pouletbrüstli im Teig mit Spinat für eine Person 4.40 / 100gr.  
Schweinsfilet im Teig, für 1 Person 4.40 / 100gr.  
Schweinsfilet im für 4 Personen 4.40 / 100gr.  
Fleisch Gutscheine ab 100 Fr. 100 /  
Gutschein: Panorama-Stellplatz für Camper, Wohnwagen, Zelte. Mit Strom,Wasser, Wc,Dusche,Abwaschraum,Grauwasser und WC - Entsorgung www.banoramastellplatz.ch 35.00 /  

Kaninchen

Kaninchen - Ragout 2.80 / 100gr.  
Kaninchen - Schenkel 3.20 / 100gr.  
Kaninchen - Vorderteil 2.60 / 100gr.  
Kaninchen Ruecken ca. 2 - 3 Personen 3.40 / 100gr.  
Kaninchen - Filet ca.50-90gr. Stk. 4.90 / 100 gr.  
Kaninchen - Leber 5.40 / 100 gr.  
Kaninchen - Rollbraten 4.30 / 100 gr.  

Lamm

Lamm - Bratwurst 3.90 / Stk.  
Lamm - Hamburger 2.90 / 100 gr.  
Lamm - Mergues - Hamburger 2.90 / 100 gr.  
Lamm - Curry - Hamburger 2.90 / 100 gr.  
Lamm - Hackbraten 2.40 / 100gr.  
Lamm - Hackfleisch 2.40 / 100 gr.  
Lamm - Ragout, Voressen ohne Knochen 3.60 / 100 gr.  
Lamm - Ragout, Voressen mit Knochen 2.50 / 100 gr.  
Lamm - Geschnetzeltes 4.00 / 100 gr.  
Lamm - Gigot mit Knochen 3.20 / 100 gr.  
Lamm - Gigot ohne Knochen 3.50 / 100 gr.  
Lamm - Rollbraten 3.50 / 100 gr.  
Lamm - Nierstueck ca. 170 gr. 5.80 / 100 gr.  
Lamm - Schulter 2.80 / 100 gr.  
Lamm - Filet ca. 60 gr. 5.20 / 100 gr.  
Lamm - Racks ( ca. 7 Koteletten am Stk. ) 5.70 / 100 gr.  
Lamm - Koteletten ca. 70 gr. 4.90 / 100 gr.  
Lamm - Hueftli ca. 160 gr. 4.50 / 100 gr.  
Lamm - Ruecken mit Filet und Nierstueck 2 - 3 Personen 3.20 / 100 gr.  
Lamm - Steak 3.90 / 100 gr.  
Lamm - Haxen 2.90 / 100 gr.  
Lamm - Leber 2.10 / 100 gr.  

Geflügel

Mistkratzerli ca. 500 gr. 2.10 / 100 gr.  
Poulet ca. 1,2 Kg. 1.60 / 100 gr.  
Poulet - Schenkel 1.90 / 100 gr.  
Poulet nur Oberschenkel 1.90 / 100gr.  
Poulet - Bruestli ca. 160 gr. 3.60 / 100 gr.  
Poulet - Geschnetzeltes 3.60 / 100 gr.  
Poulet - Hackfleisch 3.60 / 100 gr.  
Poulet - Cordon - Bleu 3.30 / 100 gr.  
Poulet - Filet ca. 60 gr. Stk. 3.80 / 100 gr.  
Poulet - Spiessli 3.80 / 100 gr.  
Poulet Spiessli Farmer art 3.80 / 100 gr.  
Poulet - Fluegeli 1.90 / 100 gr.  
Poulet - Steakli Nature ca. 80 gr. 2.50 / 100 gr.  
Poulet - Filet paniert ca. 40 gr. 3.80 / 100 gr.  

Schwein

Schweins - Hackfleisch 2.10 / 100 gr.  
Schweins - Ragout 2.20 / 100 gr.  
Schweins - Geschnetzeltes 2.10 / 100 gr.  
Schweins - Koteletten mager 2.60 / 100 gr.  
Schweins - Cordon - Bleu 3.40 / 100 gr.  
Schweins - Haxen 1.40 / 100 gr.  
Schweins - Nierstuck 3.90 / 100 gr.  
Schweins Nierstueck Spiessli Farmer art 3.90 / 100 gr.  
Schweins Nierstuek Plaetzli ca. 1,5 cm dick 3.90 / 100 gr.  
Schweins - Steak ca. 3,0 cm dick 3.90 / 100 gr.  
Schweins - Braten - Schulter 2.60 / 100 gr.  
Schweins - Braten - Hals 2.40 / 100gr.  
Schweins - Plaetzli vom Hals ca. 150 gr. 2.90 / 100 gr.  
Schweins - Schwedenbraten mit Dörrzwetschgen 2.80 / 100 gr.  
Schweins - Falsches Filet ca. 300 gr. 3.20 / 100 gr.  
Schweins - Filet ca. 350 - 450 gr. 4.80 / 100 gr.  
Schweins - Filtet Medaillon ca 80 gr. 5.40 / 100 gr.  
Schweins - Spareribs Nature 2.70 / 100 gr.  
Schweins - Spareribs Knoblauch 2.90 / 100 gr.  
Schweins - Spareribs Paprika 2.90 / 100 gr.  
Schweins - Sparerips vom Garre 2.70 / 100gr.  
Farmer - Steak mit Speck umwickelt 3.90 / 100 gr.  

Kalb

Kalbs - Hackfleisch 3.10 / 100 gr.  
Kalbs - Ragout, Voressen 4.20 / 100 gr.  
Kalbs - Geschnetzeltes 4.90 / 100 gr.  
Kalbs - Braet 1.90 / 100 gr.  
Kalbs - Haxen 3.50 / 100 gr.  
Kalbs - Koteletten, Mager 5.70 / 100 gr.  
Kalbs - Cordon - Bleu 6.40 / 100 gr.  
Kalbs - Schulter - Braten 4.20 / 100 gr.  
Kalbs - Steak, Nierstueck 160 gr. oder am Stk. 7.30 / 100 gr.  
Kalbs - Plaetzli vom Baeggli ca. 150 gr. 6.90 / 100 gr.  
Wienerschnitzel Kalbs - Nuss 6.70 / 100gr.  
Kalbs - Kopf - Plaetzli ca. 60-100gr. 5.10 / 100 gr.  
Kalbs - Nuss 6.30 / 100 gr.  
Kalbs - Falsches - Filet 6.90 / 100 gr.  
Kalbs - Filet 8.90 / 100 gr.  
Kalbs - Leber 4.50 / 100 gr.  

Rind

Rinds - Hackfleisch 2.20 / 100 gr.  
Rinds - Ragout, Voressen 3.20 / 100 gr.  
Rinds - Geschnetzeltes 3.40 / 100 gr.  
Rinds - Huft 5.70 / 100 gr.  
Rinds - Schulter Braten 4.20 / 100 gr.  
Rinds - Braten gespickt 3.40 / 100 gr.  
Rinds - Haxen 2.30 / 100 gr.  
Rinds - Siedfleisch vom Hohruecken 2.90 / 100 gr.  
Rinds - Saftplaetzli ca. 70 gr. vom Stotzen 4.10 / 100 gr.  
Rinds - Saftplaetzli, für Fleisch - Voegel 4.80 / 100gr.  
Rinds - Entrecote 7.10 / 100 gr.  
Rinds - Hohrueckensteak ca. 160 gr. 5.30 / 100 gr.  
Rinds - Filet 8.20 / 100 gr.  

Fix - fertig gekocht mit Sauce für eine Person verpackt

Poulet Curry - Geschnetzeltes 7.90 / Stk.  
Chilli con Carne 8.20 / Stk.  
Sweet and sour mit Poulet 8.20 / Stk.  
Rindsgehacktes mit Sauce 7.30 / Stk.  
Pot au feu mit Rindfleisch 9.90 / Stk.  
Rinds Fleisch - Vogel 8.40 / Stk.  
Rinds - Schmorbraten 9.90 / Stk.  
Kalbs Zuerich - Geschnetzeltes 9.90 / Stk.  
Kalbs - Haxen 9.90 / Stk.  
Schweins Zuerichgeschnetzeltes 8.40 / Stk.  
Rinds Tatarwuerstli mit Sauce 9.50 / Stk.  

Diverses

Cervalat 1.60 / Stk.  
Kalbs - Bratwurst 2.30 / Stk.  
Buurenbratwurst 2.70 / Stk.  
Wienerli 1 Paar 1.90 / Paar  
Grosser - Spiess, Rindshuft mariniert 40 cm 9.50 / Stk.  
Lamm-Spiessli an Provencale Marinade ca. 150 gr. 9.00 / stk.  
Grosser Schweins - Spiess mit Zwiebel und Peperoni ca. 40 cm 9.20 / Stk.  
Holzhackersteak 3.30 / 100 gr.  
Jaegerschnitzel mit Specktrachen umwickelt 4.40 / 100 gr.  
Kochspeck - gereucht 2.40 / 100 gr.  
Fruehstuecks - Speck, Tranchen 2.80 / 100 gr.  
Speckwuerfeli 2.70 / 100gr.  
Modelschinken, Trachen 3.30 / 100 gr.  
Bauernschinken gereucht, Tranchen 3.50 / 100 gr.  
Affuerhoelzli ein Bund 16.00 / Stk.  
Paniermehl mit Alpenkraeutern 300gr. Stk. / 4.80  
Fondue-Chinoise: Rind von Handgeschnitten und schön vacuumiert 7.10 / 100gr.  
Fondue-Chinoise: Kalb, von Handgeschnitten und schön vacuumiert 8.20 / 100gr.  
Fondue - Chinoise: Schwein, Frisch von Hand geschnitten und schön Vacuumiert 5.50 / 100gr.  
Fondue - Chinoise: Poulet, Frisch von Hand geschnitten und schön Vacuumiert 5.10 / 100gr.  
Fondue - Chinoise: Lamm, Frisch von Hand geschnitten und schön Vacuumiert 6.90 / 100gr.  
Tischgrill - Rinds Huft 7.10 / 100gr.  
Tischgrill - Kalbs falsches Filet 8.20 / 100gr.  
Tischgrill - Schweins falsches Filet 5.50 / 100gr.  
Tischgrill - Poulet Brüstli 5.10 / 100gr.  
Tischgrill - Lamm Nierstück 6.90 / 100gr.  

Spirituosen


           

Bei einer Fleischlieferung nehme ich gerne für meine Schafe Ihr altes Brot mit

  

 Mit freundlichen Grüssen   Martin Albisser